
Makanan
dapat berpengaruh pada mood keseluruhan kita. Beberapa jenis makanan
terbukti dapat membuat kita lebih senang. Makanan tersebut biasa disebut
dengan "happy food." "Happy food" berpengaruh pada fisiologis kita
karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang menginisiasi produksi
serotonin, senyawa yang dihasilkan jika kita sedang senang. Makanan yang
banyak mengandung kalori dan lemak justru sebaliknya. Makanan-makanan
berikut telah dikemas dengan kebutuhan nutrisi dan emosi yang maksimal
ditambah rasa yang enak.
Maccaroni and Cheese
Resep
standar dari makanan ini (susu dan keju) mengandung vitamin B yang
tinggi sehingga akan berpengaruh pada otak. Depresi dapat muncul akibat
kekurangan asam folat (salah satu tipe vitamin B). Selain itu, kandungan
riboflavin (B2), B6, dan thiamin (B1) terbukti dapat meningkatkan mood.
Karbohidrat dalam pasta dapat meningkatkan kandungan serotonin dan
edorfin, mendongkrak mood dan energi secara bersamaan.
Salmon and Brown Rice
Sejumlah
vitamin dan mineral yang terdapat dalam salmon membuat para ahli
menyarankan untuk mengkonsumsi salmon 2-3 kali dalam seminggu. Depresi
dapat disebabkan oleh ketidakseimbangan asam lemak omega-3 yang banyak
terkandung dalam ikan. Omega-3 dapat mengatur sinyal otak yang
meregulasi perasaan. Penelitian membuktikan bahwa orang yang sering
mengkonsumsi lemak omega-3 jarang mengalami depresi dibandingkan dengan
orang yang jarang menkonsumsinya karena omega-3 tidak dapat dihasilkan
dalam tubuh. Brown rice merupakan pasangan ideal dalam memakan salmon
karena mengandung selenium yang tinggi yang dapat menghilangkan mood
yang buruk.
Scrambled Eggs and Oatmeal
Sarapan
sangat baik untukmemulai hari. Penelitian membuktikan bahwa sarapan
sehat menghasilkan mood yang baik,meningkatkan energi, dan meningkatkan
kemampuan memori. Telur ditambah bubur gandum kaya dengan asam folat
yang dapat meningkatkan kesenangan. Toast atau pancake dari gandum juga
kaya dengan asam folat.
Spaghetti and Lean Meatballs
Pasta
mengandung asam folat tinggi yang dapat meningkatkan konsentrasi
serotonin. Baso dan sausnya merupakan sumber protein, selenium, dan B6
(vitamin yang membantu produksi serotonin). Cobalah memakan masakan
Italia ini dengan bayam, brokoli, atau salad hijau karena dipercaya juga
dapat meningkatkan mood.
Mashed Potatoes and Turkey
Kalkun
dan kentang tumbuk mengandung vitamin dan mineral. Kentang merupakan
karbohidrat yang kompleks dan memakannya dapat meningkatkan produksi
serotonin. Kalkun juga direkomendasikan sebagai makanan yang dapat
meningkatkan mood dan menghilangkan depresi. Karena kalkun dapat membuat
kantuk (banyak mengandung triptofan), cobalah memakannya bayam yang
kaya besi atau daun hijau lain untuk energi.
Banana Split
Es
krim ini kaya akan vitamin B yang efektif melawan depresi. Pisang juga
mengandung triptofan yang tinggi. Asam amino ini akan menghasilkan
niacin yang akan diubah menjadi serotonin. Lebih baik lagi jika es krim
yang digunakan adalah es krim rendah lemak.
Chili and Corn Bread
Protein
tidak akan berfungsi jika hanya sendirian. Bagi penikmat pedas,
gabungkan cabai dengan daging. Daging mengandung pengatur mood B6 dan
triptofan yang tinggi. Jika ingin lebih sehat, ganti daging dengan
kalkun. Gabungkan juga dengan kacang karena mengandung selenium dan
meningkatkan kandungan magnesium. Defisiensi magnesium juga dapat
berhubungan dengan depresi. Pendamping yang sesuai adalah roti jagung
yang mengandung gluten dengan kemampuannya untuk menstimulasi produksi
endorfin.
Sweet Potato Souffle
Karbohidrat
kompleks, seperti kentang, dikemas dengan energi, vitamin, dan mineral.
Kentang manis menginisiasi produksi serotonin. Kentang manis berperan
sebagai penyeimbang karena mengandung karotenoid yang berperan dalam
regulasi insulin. Makanan ini juga mengandung kalium yang dapat
meningkatkan energi dan menurunkan tekanan darah.
Beef Stew with Veggies and Potatoes
Potongan
daging merupakan sumber yang baik bagi triptofan dan protein, keduanya
penting dalam meregulasi perasan. Sebaiknya makanan ini dihidangkan
dengan tomat saus tomat atau kuah daging. Dapatkan serotonin dari
kentang dan banyak vitamin dari sayuran.
Chocolate
Coklat
memang makanan yang sehat. Walaupun tetap mengandung kalori yang
tinggi, coklat tetap merupakan nutrien yang baik dapat regulasi
perasaan. Gula yang terdapat dalam coklat membantu meningkatkan
kandungan serotonin sementara lemaknya melepaskanendorfin. Coklat
memiliki kafein dan antioksidan yang tinggi sehingga dapat membuat hati
lebih senang. Sekarang banyak coklat yang dikemas lebih sehat dengan
lemak dan kalori yang rendah.



